氫氧化鈉俗稱燒堿、火堿、苛性鈉，是化學實驗室其中一種必備的化學品，亦為常見的化工品之一。燒堿的用途極廣。用于生產紙、肥皂、染料、人造絲，冶煉金屬、石油精制、棉織品整理、煤焦油產物的提純，以及食品加工、木材加工及機械工業等方面。