財(cái)聯(lián)社6月26日訊（記者 劉建 王平安）近期，檸檬價(jià)格如同坐上 “過山車” 一路狂飆，迅速成為網(wǎng)絡(luò)熱議的焦點(diǎn)。

財(cái)聯(lián)社記者多方采訪獲悉，目前檸檬價(jià)格較去年同期上漲超3倍，有四川安岳檸檬種植戶告訴記者，“現(xiàn)在小果都已經(jīng)到了9塊多一斤了。”而在產(chǎn)業(yè)鏈下游，含檸檬的茶飲成本也水漲船高，有蜜雪冰城加盟商甚至向財(cái)聯(lián)社記者表示，“我現(xiàn)在賣的檸檬水都是請(qǐng)大家喝的！”

價(jià)格“飆升”，一個(gè)檸檬花了7.2元

全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，自4月起，全國(guó)檸檬批發(fā)均價(jià)進(jìn)入上漲通道。今年6月，檸檬批發(fā)均價(jià)達(dá)到12.86元/公斤，較4月份的9.94元/公斤上漲29.38%，與去年同期的7.81元/公斤相比，漲幅更是高達(dá)64.66%。6月26日當(dāng)天，有的批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)最高一度飆升至19元/公斤，大宗交易價(jià)格也高達(dá)17元/公斤。

圖片來源：全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)

四川安岳縣一位擁有100多畝檸檬的種植戶告訴財(cái)聯(lián)社記者，“檸檬今年漲價(jià)特別厲害，現(xiàn)在產(chǎn)地的小果都已經(jīng)報(bào)價(jià)9塊多一斤了，我現(xiàn)在也在網(wǎng)上售賣，價(jià)格比線下要便宜1塊多。”

財(cái)聯(lián)社記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，檸檬零售價(jià)格同樣居高不下。在四川某水果店，黃檸檬售價(jià)已高達(dá)12元/斤，記者在現(xiàn)場(chǎng)僅購(gòu)買一個(gè)檸檬，就花費(fèi)7.2元。

該水果店主告訴財(cái)聯(lián)社記者，“黃檸檬這一批次賣的12元/斤，上上批次賣的6.9元/斤，上一批次賣的9.9元/斤，現(xiàn)在是進(jìn)一批次貨一個(gè)價(jià)格。目前中果最好賣，但是中、小果都很難進(jìn)貨，這個(gè)價(jià)格這樣漲，我們還在考慮要不要多搞點(diǎn)來囤貨。”

單個(gè)檸檬7.2元 圖片來源：財(cái)聯(lián)社記者攝

檸檬價(jià)格緣何“狂飆”？有產(chǎn)業(yè)鏈人士告訴財(cái)聯(lián)社記者，“現(xiàn)在檸檬價(jià)格漲得很多，基本上是一天一個(gè)價(jià)。首先現(xiàn)在是采購(gòu)?fù)荆瑏碣I檸檬的多，其次我們（安岳）出口的檸檬也很多。另外，這兩年產(chǎn)量一般也是一個(gè)因素。”

另有業(yè)內(nèi)人士表示，土耳其受災(zāi)導(dǎo)致當(dāng)?shù)貦幟蕼p產(chǎn)，帶動(dòng)了國(guó)內(nèi)檸檬漲價(jià)。“而且檸檬放冷庫儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)得離譜，有人在囤貨可能也有影響。”

值得關(guān)注的是，下游需求同樣是推動(dòng)檸檬價(jià)格上漲的重要因素。前述產(chǎn)業(yè)鏈人士表示，“進(jìn)入5、6月份以后，天氣逐漸變熱，下游很多飲料尤其是茶飲商銷售的含檸檬類飲品需求上升，對(duì)檸檬價(jià)格也有推動(dòng)作用。”

茶飲商“進(jìn)退兩難”：漲價(jià)難下架也難

檸檬價(jià)格持續(xù)攀升，下游茶飲商們的經(jīng)營(yíng)狀況備受關(guān)注。在四川，一家蜜雪冰城加盟店工作人員告訴財(cái)聯(lián)社記者，“最近檸檬很貴，一箱都已經(jīng)要200塊左右了，幾個(gè)月之前還只要130多。”

另有一家蜜雪冰城加盟店負(fù)責(zé)人向財(cái)聯(lián)社記者表示，“目前檸檬已經(jīng)接近10塊一斤了，去年這個(gè)時(shí)候才3塊多一斤，成本上升，現(xiàn)在我賣的檸檬水都是請(qǐng)大家喝的。”

成本上升，但對(duì)于加盟店來說不管是漲價(jià)還是直接下架產(chǎn)品都有點(diǎn)難，前述負(fù)責(zé)人表示，“現(xiàn)在還不知道會(huì)不會(huì)漲價(jià)，我們是加盟店，上面是不允許我們隨意漲價(jià)的，更不可能下架相關(guān)產(chǎn)品。”

公開資料顯示，蜜雪冰城檸檬采購(gòu)量較大，且隨著門店數(shù)量的擴(kuò)張，檸檬的采購(gòu)量也穩(wěn)步增長(zhǎng)。2021年，蜜雪冰城從四川安岳、重慶潼南等地采購(gòu)的檸檬數(shù)量為約5萬噸，而在最新的招股書里，2023年蜜雪冰城的檸檬采購(gòu)量已經(jīng)達(dá)到了11.5萬噸，主要來自重慶潼南區(qū)和四川安岳縣，這些地區(qū)檸檬年產(chǎn)量分別占全國(guó)總產(chǎn)量的30%和20%左右。

蜜雪冰城內(nèi)部人士告訴財(cái)聯(lián)社記者，“水果本身都是時(shí)令價(jià)，我們是根據(jù)市場(chǎng)行情自動(dòng)調(diào)動(dòng)的，所有的水果都是這樣的，我們也在盡量控制（檸檬）價(jià)格。”

對(duì)于檸檬水是否有調(diào)價(jià)可能，他進(jìn)一步表示，“目前不會(huì)。”

另一個(gè)品牌茶飲加盟店工作人員告訴財(cái)聯(lián)社記者，“我們最好賣的產(chǎn)品就是檸檬茶飲，但是我們現(xiàn)在都不想賣檸檬水了。不過，下架還是不敢下架的，目前我們的檸檬茶飲還是沒漲價(jià)，賣6元一杯，后面應(yīng)該也不會(huì)漲價(jià)，因?yàn)閭€(gè)人是不能隨意漲價(jià)的，還是要看公司的態(tài)度。”

值得一提的是，截至目前，財(cái)聯(lián)社記者在線下多個(gè)品牌茶飲店發(fā)現(xiàn)，包含蜜雪冰城、古茗等在內(nèi)多個(gè)品牌的檸檬類茶飲目前仍未漲價(jià)。

圖片來源：財(cái)聯(lián)社記者攝

隨著檸檬價(jià)格在這個(gè)夏天持續(xù) “高燒”，其后續(xù)價(jià)格走勢(shì)也引發(fā)廣泛關(guān)注。有業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)， 雖然9-10月國(guó)內(nèi)新季檸檬即將上市，“但短期內(nèi)檸檬價(jià)格估計(jì)很難降下來，今年價(jià)格大幅回落的可能性不大。”

（財(cái)聯(lián)社記者吳蔚玲對(duì)此文亦有貢獻(xiàn)）