財聯社8月30日訊（編輯 夏軍雄）去年的極端天氣使得日本大米收成減少，隨著全球極端天氣因氣候變化而變得愈發頻繁，日本開始研發新的耐熱大米品種，試圖避免未來出現供應短缺。

日本官方數據顯示，去年夏天的高溫和干旱導致該國水稻主產區減產，并且糧食質量受損，進而導致大米庫存降至25年來的最低水平。今年6月，日本私人大米庫存量為156萬噸，這是自1999年首次收集可比數據以來的最低季末庫存量。

根據世界氣象組織的數據，從2023年6月到2024年6月，全球月平均氣溫已經連續13個月刷新最高紀錄。今年7月，全球數以億計人口都經歷了酷熱的襲擊，世界多地出現有記錄以來最熱的一天。

就日本而言，該國7月平均氣溫創下1898年以來的最高紀錄，比1991年至2020年7月的平均氣溫高出2.16℃。

去年糧食歉收導致日本大米價格大幅上漲。上周公布的7月份通脹數據顯示，除著名的越光米外，日本大米價格漲幅普遍達到了20多年來的最高水平。

研究公司BMI本月發布報告稱，雖然新的大米最早有望在9月份上市，可能會緩解目前的短缺狀況，但由于即將到來的收成季節依舊受到炎熱天氣的威脅，預計日本大米供應緊張將持續到明年。

與此同時，日本政府越來越擔心，若不采取有效行動，全球氣候變化將長期威脅到大米產量。

日本農林水產省上月發布報告稱，到2100年，日本水稻產量預計將比上個世紀下降約20%。

該部門表示，轉向耐高溫的水稻品種是應對氣候變化和預防大米供應短缺的最重要措施。

位于東京以北的埼玉縣是日本最熱的地區之一，當地政府希望通過科學手段避免未來出現大米短缺，目前正在推行全國性項目，以開發更耐高溫的水稻。

埼玉縣農業技術研究中心從日本各地采集種子，進行培育和異花授粉，以培育出更耐熱的品種。該機構目前已研發出一種名為Emihokoro（意為燦爛微笑）的新大米品種，今年已在31塊稻田進行試種。