財聯社11月25日訊（記者 朱凌）在新的經濟發展形勢和消費需求背景下，品牌持續保持成功的秘訣是什么？一家消費企業如何屹立不倒？

在財聯社主辦的“2023消費新勢力大會”上，擁有超過9000家門店的連鎖品牌古茗的聯合創始人戚俠從管理者角度，分享了其對基本功與長期主義的觀察與思考。

線下消費品牌如何穿越周期？戚俠認為要做好基本功和長期主義，“這是我們的做事原則。”

他表示，無論什么年代，消費者對好產品的追求標準永遠不會偏移，一杯好的飲品背后，需要不斷修煉基本功，需要全公司的人、加盟商、門店一線人員，不停地拆解和實操，包括數據的分析。

在內部管理體系方面，戚俠認為操作人員主觀能動性尤為重要。而有主觀能動性的人顯然需要是利益最大者，老板是門店最大利益獲得者，才有可能爆發出最大的主觀能動性，從而將非標產品做得相對標準。

“在消費者眼中，‘百年老字號’是夫妻店的基本功。”戚俠表示，古茗雖走連鎖品牌路線，但仍希望每家門店以最小作戰單位、即夫妻店開展經營活動原則。

除門店管理外，戚俠認為總部管理也是重要一環。總部員工需要更加深刻理解門店一線的運營規律，“持續通過強化交流、復盤方式提升運營質量，這也是總部員工基本功”。

在決策層面，戚俠認為決策層的基本功是如何基于海量信息做好“減法”，精準定位決策實現效益最大化，“決策層需內部各部門聯動，共同下好‘基本功’一盤棋。”

戚俠表示，修煉基本功是反復的過程，這同時與長期主義掛鉤。“長期主義從不是理念，而是結果，該模式對任何行業適用，如果想把一件事干成的話很難超出認知范圍中的快，這就是對長期主義的理解。”

戚俠稱，消費企業本質要修煉好自己的“基本功”，從各層面思考如何夯實基本功。“基本功將隨體量、數量、人員等維度逐步變化，這些改變形成了長期主義。中國工廠的利潤相差不大，若懂行只需花費5分鐘就有判斷及溢價能力，最后談的無非是量、賬期等問題，可見基本功至關重要。”

他認為，做任何一行都要理解行業本質，花費大量時間思考具體事件的基本功、應做好哪些基本功，這一定是有效的。“想要練成基本功，一定要花費時間，就像唱戲，臺上十分鐘、臺下十年功。”